Przepisy kulinarne dla cukrzyków

Wydawać by się mogło, że dozwolone potrawy spożywane przy cukrzycy są nudne, niesmaczne i ani trochę niezróżnicowane. Nie jest to prawdą. Diabetycy mogą przyrządzać mnóstwo wspaniałych dań, które wcale nie będą mniej wykwintne i pyszne niż wiele innych dań. W księgarniach znajdziemy mnóstwo książek kulinarnych przeznaczonych specjalnie dla diabetyków. Nie trzeba jednak od razu ponosić kosztów związanych z zakupem książki. Od czego jest bowiem internet? Tutaj znajdziemy mnóstwo świetnych przepisów, wśród których każda osoba chora na cukrzycę znajdzie coś, co będzie jej odpowiadało w stu procentach. Przepisów jest mnóstwo, a jak się okazuje – ciągle pojawiają się nowe!
Przykładem pysznego obiadowego dania dla cukrzyków może być aromatyczny filet drobiowy. Do tego przygotowania będą potrzebne pół kilograma fileta drobiowego, sól, pieprz, płaska łyżeczka lubczyku, trochę cukru, płaska łyżeczka cząbru, 1 ząbek startego czosnku oraz 4 łyżki oliwy z oliwek. Przygotowanie jest bardzo proste. Fileta wystarczy umyć, osuszyć oraz podzielić na części tworząc płaskie sznycle. Wierzch mięsa trzeba lekko ponacinać, a następnie posolić i popieprzyć. W osobnym naczyniu należy połączyć oliwę z czosnkiem, lubczykiem, cząbrem oraz cukrem. Wszystko to trzeba dokładnie rozetrzeć i pozostawić na jakiś czas. Po upływie kilkunastu minut filety obtacza się marynacie i kładzie na rozgrzaną patelnię, którą wcześniej można delikatnie polać oliwą. Piec z dwóch stron. Oczywiście, taki filet można przygotować na grillu – będzie bardziej aromatyczny!
Diabetycy powinni pamiętać o spożywaniu ryb. Oto przepis na dietetyczną rybę. Potrzebne będą rybne filety mrożone, 1 ząbek czosnku przypadający na jego fileta, natka pietruszki, sok z cytryny, sól, pieprz i ewentualnie łyżeczka przyprawy warzywnej. Filety z ryby należy rozmrozić, następnie na patelnię wlać 1/3 szklanki wody. Rybę trzeba dusić po 5 minut z każdej strony. W międzyczasie posiekać drobno czosnek oraz natkę pietruszki. Rybę doprawić solą, pieprzem, sokiem z cytryny, oraz posypać czosnkiem i natką. Rybę można podać z ryżem oraz surówkami.